• 調查 / 測試

豆漿營養豐富，是我們日常飲食中經常會選擇的飲品。香港消費者委員會測試了市面上50款豆漿，發現半數樣本驗出轉基因（香港稱「基因改造」）大豆成分，部分樣本更標榜「非基因改造」或「有機」！想知道測試詳情及結果，請瀏覽以下的測試報告。

測試的50款預先包裝豆漿，包括即飲和沖劑兩類，全部購於超市、便利店、專門店或零售店。

 

我們測試了樣本是否含有以下轉基因大豆品種：Roundup Ready、Roundup RReady2Yield、LibertyLink（A2704-12）、Optimum GAT（356043）和TREUS （305423）。

 

25款樣本沒有檢出轉基因大豆成分，其餘25款樣本檢出轉基因大豆成分，品種包括Roundup Ready、Roundup RReady2Yield和LibertyLink（A2704-12），當中21款樣本檢出的成分含量偏低，大部分低於定量限，不能被定量，餘下4款樣本檢出的轉基因成分可以被定量，包括「大和豆漿（原味）」（#47）、「百の味鲜豆浆（原味）」（#48）、「永和非基因改造豆漿（原味）」（#49）和「千葉原味豆漿」（#50），檢出的Roundup Ready大豆含量分別為0.2%、0.4%、0.5%和1.1%。

1. 25款沒有檢出轉基因大豆成分的豆漿樣本*

即飲樣本

樣本編號[1]	樣本名稱	容量[2]	大約零售價 （港幣）[3]	聲稱 原產地[2]	標籤資料[2][4]
					是否標示 「有機」聲稱？	是否標示 「有機」認證標籤？	是否標示 「不含基因改造」或「非基因改造」聲稱？
1	十字牌豆豆鮮豆漿(低糖) Trappist Dairy Go Go Soya Fresh Soya Milk (Low Sugar)	380亳升	$8.9	中國	－	－	－
2	西龍傳香飯糰有機豆漿(微糖) QQ Rice Organic Soybean Milk (Less Sugar)	300亳升	$9	台灣	■	－	－
3	真之味台式豆漿皇(原味) True Taste Soybean Drink	920亳升	$18.5	台灣	－	－	■
4	健康工房有機玄米發芽豆漿 HealthWorks Pre-germinated Organic Soybean Drink With Brown Rice	500亳升	$16	香港	■	－	－
5	陽光蜜瓜味荳奶 Melon Flavoured Soya Milk	250亳升 x 6	$20.2	香港	－	－	－
6	維他奶山水豆味特濃鮮豆漿 Vitasoy Extra Rich Beany Taste Fresh Soya Milk	946亳升	$16	香港	■	－	■
7	維他奶豆奶 Vitasoy Soyabean Milk	250亳升 x 6	$25.1	中國	－	－	■
8	酷兒荳奶 Qoo Soya Milk	200亳升 x 6	$15.9	香港	－	－	－
9	維記金光低糖鮮豆漿 Kowloon Dairy Fresh Low Sugar Soya Milk	946亳升	$14.9	中國	－	－	■
10	鴻福堂燕麥豆漿 Hung Fook Tong Soybean Milk With Oats	500亳升	$13	中國	－	－	－
11	饗傳統手製有機豆漿 Connoisseur Handmade Organic Soya Milk	500亳升	$15	香港	■	－	－
12	Australia's Own Organic Premium Soy High Calcium	1公升	$22.9	澳洲	■	■	■
13	Fukuren九州產調製豆乳	1000亳升	$34.9	日本	－	－	■
14	New Life 有機豆漿 Organic Soy Bean Milk	330亳升	$13	香港	■	－	－
15	Provamel Organic Soya Sweetened	1公升	$37.9	英國	■	■	■
16	Pure Harvest Organic Nature's Soy Original	1公升	$36.5	澳洲	■	■	■
17	So Natural Original Soy Milk	1公升	$28.2	澳洲	－	－	■
18	Vitasoy Organic Soya Drink Creamy Original	1公升	$20.5	香港	■	■	■
19	Waitrose Organic Soya (Sweetened)	1公升	$31.9	英國	■	■	■

沖劑樣本

樣本編號[1]	樣本名稱	容量[2]	大約零售價 （港幣）[3]	聲稱 原產地[2]	標籤資料[2][4]
					是否標示 「有機」聲稱？	是否標示 「有機」認證標籤？	是否標示 「不含基因改造」或「非基因改造」聲稱？
20	大排檔即沖活力豆漿 Dai Pai Dong Instant Rejuvenating Soya Milk	200克	$20.9	香港	－	－	■
21	小磨坊有機鮮豆漿 Mill Organic Soybean Drink	232克	$22.5	中國	■	■	■
22	有你福高营养豆奶粉 Unisoy Instant Nutritious Soya Milk Powder	240克	$39.9	新加坡	■	■	■
23	金燕牌植物鈣無糖豆漿 Golden Swallow Instant & Vagan Soybean Drink Sugar Free	450克	$30.9	香港	－	－	－
24	点点綠有機無糖添加即沖豆漿粉 Green dot dot Organic No Sugar Added Instant Soya Milk Powder	450克	$69	中國	■	■	■
25	Edo Pack 即溶天然豆漿麥片 Edo Pack Instant Soybean Cereal Beverage	200克	$14.9	中國	－	－	■

註：
*檢測方法的檢測下限為0.01%。
[1]	樣本先以中文名稱筆劃順序排列，沒有中文名稱的，以英文名稱順序排列。
[2]	樣本包裝標示資料。
[3]	大約零售價是消委會職員於8月下旬的市場調查所得，會因時間、地點和零售點不同而有差異。樣本#22於市場調查時未見有售，表列售價為本會職員於4至7月購買樣本時的資料。
[4]	■：有標示 －：無標示

不能定量的樣本

樣本編號[1]	樣本名稱	容量[2]	大約零售價 （港幣）[3]	聲稱 原產地[2]	標籤資料[2][4]			測試結果
					是否標示 「有機」聲稱？	是否標示 「有機」認證標籤？	是否標示 「不含基因改造」或「非基因改造」聲稱？	檢出基因改造大豆品種 [5]	檢出基因改造大豆品種含量 [6][7][8]
即飲樣本
26	日昇豆漿皇(原味) Sunrise Soya Beverage (Original)	1.89公升	$32.5	加拿大	－	－	■	RR	低於定量限
27	合生堂鮮豆乳Fresh Soya	600亳升	$9.9	香港	－	－	■	RR	低於定量限
28	安怡高鈣豆奶飲品(銀杏) Anlene High Calcium Soy Milk Beverage (Ginkgo)	190亳升 x 3	$13.5	泰國	－	－	－	RR	低於定量限
29	百福高鈣低糖鮮豆漿 Pak Fook Soya Milk Hi Calcium Low Sugar	946亳升	$14.9	香港	－	－	－	RR	低於定量限
30	豆美味低糖原味鮮豆漿 GuGuSoy Fresh Soymilk (Low Sugar)	1公升	$18.9	香港	■	－	－	RR	低於定量限
31	豆腐主義有機黃豆純鮮豆漿 Tofulism Original Soymilk	600亳升	$7.9	香港	■	－	－	RR RR2	低於定量限
32	秋葉原特濃原味豆漿飲品 Akihabara Soybean Milk (Original)	450亳升	$6.9	台灣	－	－	■	RR	低於定量限
33	首選牌低糖豆漿 First Choice Low Sugar Soya Milk	1公升	$12.9	香港	－	－	－	RR	低於定量限
34	頂好家鄉豆奶 Drinho Homesoy Soya Milk	1公升	$9.5	馬來西亞	－	－	－	RR	低於定量限
35	壹品豆漿(原味)Soymilk - Original	1.25公升	$12.9	香港	－	－	－	RR	低於定量限
36	鈣思寶高鈣大豆健康飲品—大豆原味 Vitasoy Calci-Plus Hi Calcium Soya Healthy Drink - Original Flavour	250亳升 x 6	$28.4	香港	－	－	■	RR RR2	低於定量限
37	楊協成原味豆奶 Yeo's Soy Bean Milk	250亳升 x 6	$16.9	馬來西亞	－	－	■	RR	低於定量限
38	鴻福堂豆漿 Hung Fook Tong Original Soybean Drink	500亳升	$6.5	馬來西亞	－	－	■	RR	低於定量限
39	Alpro Soya (Original)	1公升	$54	歐洲	－	－	■	RR	低於定量限
40	Marusan調製豆乳	1000亳升	$30.9	日本	－	－	■	RR	低於定量限
41	Pacific Select Soy Low Fat Plain	946亳升	$33.5	美國	■	■	－	RR	低於定量限
42	Silk All Natural Soymilk (Original)	946亳升	$36	美國	－	－	■	RR	低於定量限
43	So Nice Organic Soymilk (Original)	1.89公升	$46.9	加拿大	■	■	■	RR	低於定量限
44	Soy Dream Soymilk Original Classic	946亳升	$22.9	美國	■	■	－	RR	低於定量限
45	Westsoy Plus Plain Organic Soy Milk	946亳升	$15.9	美國	■	■	－	RR	低於定量限
沖劑樣本
46	美國家得路100%有機純黃豆粉 Catalo Organic Pure Soybean Powder	454克	$98	台灣	■	■	■	RR	低於定量限

 

能定量的樣本

樣本編號[1]	樣本名稱	容量[2]	大約零售價 （港幣）[3]	聲稱 原產地[2]	標籤資料[2][4]			測試結果
					是否標示 「有機」聲稱？	是否標示 「有機」認證標籤？	是否標示 「不含基因改造」或「非基因改造」聲稱？	檢出基因改造大豆品種 [5]	檢出基因改造大豆品種含量 [6][7][8]
即飲樣本
47	大和豆漿(原味) Tai Wo Soybean Milk(Original)	448亳升	$5.8	台灣	－	－	■	RR	0.2%
48	百の味鲜豆浆(原味) Soya Milk Fresh Soya	600亳升	$6.8	香港	－	－	－	RR	0.4%
49	永和非基因改造豆漿(原味) Yon Ho Non-GMO Soybean Drink (Original Flavor)	920亳升	$9.9	台灣	－	－	■	RR LL	RR:0.5% LL:低於定量限
50	千葉原味豆漿 Chiba Soybean Milk	980亳升	$18	台灣	－	－	－	RR	1.1%

註：
* 檢測方法的檢測下限為0.01%。
[1]	樣本#26-#45：先以繁體中文名稱筆劃順序排列，沒有中文名稱的，以英文名稱順序排列。樣本#47-#50：以檢出基因改造大豆含量由少至多排列。
[2]	樣本包裝標示資料。
[3]	大約零售價是消委會職員於8月下旬的市場調查所得，會因時間、地點和零售點不同而有差異。樣本#49於市場調查時未見有售，表列售價為本會職員於4至7月購買樣本時的資料。
[4]	■：有標示 －：無標示
[5]	基因改造大豆品種: RR: Roundup Ready; RR2: Roundup RReady2 Yield; LL: LibertyLink (A2704-12)
[6]	定量限指可以被定量的下限，會視乎檢測方法、樣本和基因改造品種而不同。樣本#32、#44和#50的Roundup Ready定量限分別為0.2%、0.5%和0.2%，其餘樣本及其檢出的基因改造大豆品種的定量限均為0.1%。
[7]	「低於定量限」指樣本檢出的基因改造品種含量低於可以被定量的下限。定量限與法例無關，即使高於定量限並不等於超出法例規定的上限，而香港並沒有特定法例規管食物內基因改造成分的含量。
[8]	含量的百分比（%）是以樣本檢出的基因改造大豆DNA數量佔整體大豆DNA數量計。

50款樣本中有20款標示「有機」聲稱，但當中7款檢出轉基因大豆成分，不過檢出的含量很低，全部均不能被定量。

香港有機資源中心黃煥忠教授表示，有機生產原則不容許在生產系統中加入轉基因物質，故理論上有機食物不應含轉基因成分，即不應檢出含轉基因成分，而國際有機農業聯盟（IFOAM）目前使用的檢測限值是0.01%。若出現交叉污染問題，根據IFOAM的立場，應利用認證的審查系統查找污染的來源，若是「偶然」發生，便可以接受，重點是不容許有常規性的污染存在，否則便變成「蓄意」加入的污染物，是有機原則不容許的。

以是次測試結果為例，7個標示「有機」的樣本檢出轉基因大豆成分（即含量在0.01%或以上），生產商需查找是否有肯定性的污染來源。舉例說，若有證據確定是供應商提供的大豆恒常受污染，便需考慮轉換供應商；若確定污染來源是供應商提供的大豆，但其大豆已是非轉基因大豆，便需分析污染是否「偶然」發生，例如檢查其他批次是否有污染。

 

樣本中有29款標示「不含基因改造大豆」，或「非基因改造」，或相關聲稱，不過當中13款檢出轉基因大豆成分（其中2款同時標示「有機」聲稱），雖然大部分（11款）檢出的轉基因大豆成分低於定量限，但有2款的含量可以被定量，分別是「大和豆漿（原味）」（#47）及「永和非基因改造豆漿（原味）」（#49），含量分別為0.2%和0.5%，其包裝上分別標示「非基因改造大豆製造」和「非基因改造黃豆製造」。

 

香港現時無特定法例規管轉基因食物的銷售及標籤，但香港食物安全中心於2006年為預先包裝食物制訂了《基因改造食物自願標籤指引》（《指引》）供業界參考。在《指引》下：

任何預先包裝食物如其個別配料含有5%或以上的轉基因物質，應在配料表中註明「基因改造」，此屬「正面標籤」（positive labelling，指註明含有轉基因成分）。

是次測試中，檢出轉基因大豆成分及能被定量的樣本，其轉基因成分含量均低於5%，未達《指引》下須說明「基因改造」的水平。

「不含基因改造成分（GM Free）」等絕對性字眼容易令消費者認為食品內完全沒有轉基因成分，引起混淆，本會認為不應使用。

指引又列出「反面標籤」（negative labelling，指註明食物或配料來自非轉基因來源）的使用情況，分別有兩種：

是次測試中，29款樣本標示「反面標籤」，其中 3款採用絕對性字眼，包括#12「FREE FROM GM Soy Beans」、#17「Contains no genetically modified soy」及#25「GMO Free Soybean」，這些樣本均沒有檢出含轉基因大豆成分。

如聲稱產品或個別配料屬非轉基因成分，應具備證明文件以支持有關的聲稱。

27款聲稱產品屬非轉基因或個別配料屬非轉基因成分，例如「非基因改造」、「NON – GMO」、「非基因改造黃豆製造」、「Made with non GM soya beans」等，但當中13款檢出轉基因大豆成分，大部分（11款）的含量低於定量限，2款可以被定量的是「大和豆漿（原味）」（#47）及「永和非基因改造豆漿（原味）」（#49），含量分別為0.2%及0.5%。根據《指引》，樣本應具備證明文件以支持有關聲稱。我們已把有關樣本資料轉交食物安全中心跟進。

 

國際間並未有一套轉基因食物「正面標籤」的公認制度，不同國家和地區各有不同的轉基因食物標籤規管方法。實行自願性標籤的國家主要有美國和加拿大，而實行強制性標籤的國家/地區包括歐盟、澳洲、新西蘭、韓國、日本、台灣及內地。部分實行強制性標籤的國家/地區（包括歐盟、澳洲、新西蘭和內地），其標籤制度同時涵蓋散裝及預先包裝食物。

 

歐盟規定所有轉基因食物均須附有標籤，而加工食物，例如由轉基因生物所衍生的食物，不論是否還含有原來轉基因生物的基因物質（如DNA）或其蛋白質，都要加上標籤。傳統食物如意外地混雜了超過0.9%的轉基因物質，亦須加上標籤。

 

其他國家/地區的規定在細節上都有分別，以傳統食物如因意外混雜轉基因物質而言，各地訂下的轉基因物質容許量如下：

- 澳洲及新西蘭：1%；

- 韓國：3%；

- 日本、台灣：5%。

內地法例規定，指定的五類農產品（包括大豆、粟米、油菜種子、棉花種子、番茄及其加工製成品），如含有轉基因物質，便須加上標籤，但有關規例沒有訂明如因意外混雜入傳統食物的轉基因物質的容許量。

 

現時並無足夠證據顯示轉基因食物相對傳統食物較不安全，可是轉基因食物對人類的長遠影響，仍是未知之數，對人體或生態環境帶來的負面影響，不能排除會於若干年後才浮現。應否選擇轉基因食物是個人決定，但完善的標籤制度可讓消費者分辨轉基因食物，作出知情的選擇。此外，完善的標籤制度亦有助研究轉基因食品對人類健康的影響，假若出現問題，也可以追查原因。我們期望香港政府落實研究強制性轉基因食品標籤制度的方案，並盡快立法推行，以加強保障消費者的知情權。

 

轉基因食物小知識 基因由脫氧核糖核酸（DNA）構成，是存在於生物細胞內的遺傳物質，記載了一切維持該生物運作的資料（如繁殖、修復受損細胞等），以及決定其特性（如植物的高度、花瓣顏色等）。 要培育新的生物（植物或動物）品種，傳統方法是通過同一類生物的不同品種雜交，培植出同時具備該兩個品種優良特質的新品種，例如利用有抗霉特徵的青豆與多產量的青豆交配，以得出既能抗霉又多產量的青豆品種。這種傳統雜交方式的育種，基因來源只限於同一類物種。 轉基因農作物則是透過生物科技（或稱基因工程）來育種，例如利用生物科技挑選某個基因使其不再活躍，或利用基因轉殖技術將之轉移至另一種生物，這種轉移無物種界限，可以是由植物轉移至植物、微生物轉移至植物或植物轉移至動物，例如由細菌內抽取可製造對抗害蟲毒素的基因，轉移至粟米內，得出可抵抗害蟲的粟米，提高其產量。任何利用生物科技衍生的食物，就稱為轉基因食物。   轉基因食物的安全評估 加拿大、歐盟、澳洲、新西蘭及內地的法例規定，轉基因食物必須經過當地規管機構的安全評估及批准，才可在市面出售。美國則鼓勵生產商在轉基因食物推出市場前諮詢當局。現時，國際間獲批准出售的轉基因食物包括大豆、粟米、木瓜、馬鈴薯、油菜籽、稻米、番茄、南瓜等。不過，即使是同類農作物亦有不同的轉基因品種，而不同國家對轉基因食物的審批情況亦可能有分別，在某一國家已獲批准的品種未必也獲其他國家批准，例如Roundup Ready大豆已獲大部分國家批准作食物用途，可是Optimum GAT（356043）大豆和TREUS（305423）大豆雖然在美國獲批准，但不獲歐盟批准，而歐盟目前仍未批准任何轉基因稻米用作食物用途。

 

資料來源：《選擇》月刊第419期